黃河啤酒每日一問：這是你認識的“啤酒”嗎？
啤酒在人類歷史上的影響力不用贅言,無論是得意時助力欣喜若狂,亦或是失意時澆掉心中憤懣。但從本質上講,它就是一種源自古代的傳統飲料,最早中東地區的蘇美爾人已經在公元前3000年有了一個名詞“Kas”,意思是“嘴巴渴...
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啤酒在人類歷史上的影響力不用贅言,無論是得意時助力欣喜若狂,亦或是失意時澆掉心中憤懣。但從本質上講,它就是一種源自古代的傳統飲料,最早中東地區的蘇美爾人已經在公元前3000年有了一個名詞“Kas”,意思是“嘴巴渴...
糖化是釀造精釀啤酒過程中的一個工藝,也是很關鍵的一個步驟。很多人不知道糖化對精釀啤酒有多重要,那么當大家看完下面內容之后,就知道了。糖化的目的和要求(1)糖化的目的是將麥芽中可溶性物質浸泡出來,并且有利于各...
精釀啤酒在釀造的過程中,一定會用到啤酒花。啤酒花分為香花和苦花,很多人知道應該在什么時間放哪種啤酒花、放多少,但是卻不知道為什么要這么放,更不知道香花和苦花的區別在哪里。今天黃河啤酒就把自己整理到的資料分...
精釀啤酒里加入小麥芽已經不是白啤的專利了,其他品類的精釀啤酒也開始加入小麥芽了,而且口感更加香濃。那么作為剛開始釀酒的你,還不趕緊來了解一下小麥芽嗎?小麥籽粒品質小麥產生的淀粉酶是非常適合用來做精釀啤酒的...
