古時,人們喝酒更多地體現為傳遞友情,表達熱情,體味人生。從曹操的煮酒論英雄、李白的把酒問青天,到歐陽修的醉翁之意不在酒,再到當代詩人艾青的水的外形,火的性格,文人的曠達與狂放每每因酒而生又借酒而發。在酒滿天下的現在,喝酒已不再那么高高在上,酒也不再是文人騷客達官貴人的專利,它已經成為人們日常生活的一部分,不過,即便是喝同樣一款酒,不同的人也有不同的喝法。怎樣喝酒才能讓喝酒成為樂趣,而不是負擔呢?今天,黃河啤酒就跟大家講講喝酒怎樣把握“質與量”!

一、會喝酒先要把握自身的“酒量”

無論什么樣的酒,喝多了都會傷人,優質醬香酒也要適量而止。孔子說過:“唯酒無量,不及亂。”意思是說,喝酒沒有太多的限制,只要你清醒就好。酒場上下,酒桌左右,舉杯前后,喝酒的人形態各異,勸酒的人連番輪流,一杯相屬成知己,何必平生是故人。在這種時候,最難把握的就是“量”。會喝酒的人,可以采用各種方法來把握酒量,但最好不要推三阻四,自己干干脆脆去喝,反而把難題拋給了對方,控制了飲酒的“量”。

二、會喝酒還要把握“酒質”

好的醬香白酒具有香而不艷、醇香優雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點,其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香,讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊,它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發酵,取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成,醬香型白酒的組成成分非常復雜,現在普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點醇類組合而成的一種香氣。

三、怎樣辨別醬香酒的品質?

根據酒曲口感的特性,純糧酒是由糧食和酒曲發酵而成,故有酒曲的味道,香味較濃,后味有一點酸,苦,澀,俗稱“酵子味,曲香味”,酒后暈的比較快,清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成,口感較好,后味沒有酸,澀,苦的味道,酒后暈的較慢,清醒也較慢,酒后易頭疼難受,危害較大。

對于很多男人特別是中年男人,平時還是愿意喝點白酒的。人到中年,在工作和生活中的壓力慢慢變大,偶爾喊上幾個知己小聚一下,喝點小酒,說說心里話,對于緩解壓力來說,還是一個不錯的選擇。有的人即使自己在家里,也愿意在吃飯的時候和親人喝上兩杯,拉拉經常,緩解一天的勞累,想想也是一件很幸福的事情。