【黃河啤酒官方網站】日本精釀啤酒市場正在蓬勃發展。全國有超過650家啤酒廠（2022年），是五年前數量的兩倍多，九州和沖繩地區約有30家。

11月27日，在日本福岡地方稅務局舉辦了面向精釀啤酒相關人員的“九州沖繩精釀啤酒研究會”。大約50人參加了此次活動，其中包括專家講座、啤酒廠案例分析以及行業現狀說明?，F場還對各啤酒廠展示的啤酒進行了品鑒。

該研究會于三年前啟動，由福岡和熊本地方稅務局以及沖繩國家稅務局贊助。隨著精釀啤酒廠數量的增加，該活動每年舉辦一次，以幫助提高九州和沖繩地區的釀造技術水平。

第一次精釀啤酒熱潮出現在20世紀90年代中期。1994年酒稅法修改后，啤酒釀造許可證的產量要求從每年2000千升放寬到60千升以上，啤酒廠數量驟然增加。當時，這種啤酒被稱為“本地啤酒”。

然而，這股熱潮并沒有持續太久，并且低迷了十多年。此后，隨著國內外經驗豐富的啤酒制造商以及在繁榮時期幸存下來的啤酒廠的出現，該行業開始復蘇，而主要的大型啤酒制造商現在也正在進入市場。

日本九州和沖繩地區的啤酒廠也開始復蘇。2017年，志愿者成立了九州精釀啤酒協會，旨在通過盲品、培訓和交流活動，提高技術和質量，擴大需求。

回顧過去，在研究會上發言的協會會長長野時彥說：“當時缺乏釀造技術。如果那時候我們能夠釀造出真正美味的啤酒，第一次熱潮可能還沒有結束。”長野會長是宮崎秀地啤酒的總裁，該公司從第一次熱潮時期就開始釀造啤酒。深知精釀啤酒行業的慘痛經歷，他意識到繁榮終將結束。他說：“為了避免重蹈覆轍，我們必須提高全國精釀啤酒的質量，確保釀造消費者需要精釀啤酒?！?/p>

精釀啤酒在啤酒市場的份額仍然在1%左右，但未來可能會繼續增長。福岡地方稅務局評估師辦公室主任倉光淳一對此寄予厚望：“與第一次熱潮相比，現在的質量明顯提高了?！?/p>