【黃河啤酒官方網站】“感觸很深的是，許多往年參展的精釀品牌今年都不見了，又有很多新面孔出現?！?/p>

3月21日，在糖酒會現場，一位參展商告訴記者，國產精釀行業正進行著相當迅速的品牌迭新。

近年來，國產精釀市場實現了高速增長，大量企業進入精釀啤酒行業，激烈競爭下，精釀企業生存狀況如何？未來將呈現怎樣的發展趨勢？帶著疑問，記者走進了第110屆糖酒會精釀啤酒及低度酒專場尋找答案。

近年來，在傳統工業啤酒產量及消費量雙雙萎縮的情況下，精釀啤酒異軍突起，消費量增長率居高不下。灼鼎咨詢《2023年精釀啤酒行業研究報告》顯示，2022年中國精釀啤酒消費量14.3萬千升，預計2025年可達23萬千升，復合增長率將達到17%。

消費量攀升的同時，越來越多的企業參與到精釀啤酒的市場競爭中。華金證券研報指出，在企查查上僅以“精釀啤酒”為關鍵詞檢索企業，仍保持存續/在業的企業共7998家。其中，于2019~2023年成立的企業數量達6179家，近1年內成立的企業數量為1700家，分別占比77.26%、21.26%。

終端銷售乏力和快速新陳代謝下的激烈競爭，虧損是精釀行業無法回避的話題。

在糖酒會現場，有多位精釀行業人士告訴記者，精釀啤酒品牌前期虧損是大概率事件。注重個性化、多樣化的精釀啤酒與工藝統一的工業啤酒相比，沒有規模經濟的優勢，利潤微薄是一定的。同時，終端產品銷售不足，資金無法回流，很多品牌因為無法承受前期“燒錢”式的投入被淘汰，能存活下來的新品牌，則多是因為有實力雄厚的資方。

大量的代工需求，也使自有工廠成為精釀啤酒品牌的優勢。事實上，在產能足夠的情況下， 自有工廠不僅意味著能滿足自有品牌產品的生產，還可提供OEM代工服務。終端產品銷售乏力背景下，代工業務是精釀品牌較為確定的生存線和增長線。

 “斑馬供應鏈過去幾年也處于虧損之中，目前基本已將前期投入基本收回，實現利潤打平的抓手也是提供代工定制服務，可以說，斑馬供應鏈現在及未來一段時間內的重點都是代工定制?！蓖鹾５抡劦?。

劉洋亦表示，即刻釀造自營終端產品銷售仍在虧損，公司真正盈利的板塊是代工業務，“同時我們也在以‘即刻小酒館’的模式，探索終端市場，預計2024年將新增200家，雖然現在代工是主流，但總歸還是要在終端市場進行探索，我們也希望能借助小酒館的模式，擴大自有品牌的銷售”。