新西蘭有潛力成為全球精釀啤酒大國,據估計價值超過23億美元(12億英鎊)。

根據新西蘭經濟研究所(NZIER)的一份報告,新西蘭目前有218家啤酒廠。報告稱,自2008年以來,以啤酒廠數量計算,該行業平均每年增長16%。報告發現,這些企業為新西蘭經濟做出了重大貢獻。

新西蘭人口約480萬,人均啤酒廠數量(4.56家/10萬人)超過了英國(3.04家)、澳大利亞(2.10家)和美國(1.96家)。在截至2018年3月的一年里,新西蘭啤酒行業為GDP貢獻了6.46億美元,雇傭了大約2.2萬人,約占總人口的0.5%。

“在過去的幾年里,我們看到人們對啤酒越來越感興趣,它為消費者提供了越來越多的風格和口味體驗,”新西蘭釀酒者協會(Brewers Association of New Zealand)的執行董事迪倫?費斯(Dylan Firth)說。

“但承認該行業在經濟意義上的貢獻也很重要。”

據Grow Wellington的一份報告顯示,2010年新西蘭只有五家手工釀酒廠,經濟產值僅為300萬新西蘭元。

新西蘭工藝啤酒廠商Yeastie Boys的創始人斯圖?麥金萊(Stu McKinlay)對飲料行業表示,該國自身的快速增長,是由于“在微釀(以及后來的‘精釀啤酒’)剛剛起步時,現有市場缺乏選擇”。

新西蘭啤酒花不僅美味而獨特,還是令人興奮的重要組成部分。啤酒突然有了值得談論的味道。

與新西蘭的葡萄酒市場不同,釀酒業主要關注國內消費者。報告顯示,新西蘭的啤酒出口量僅為10%,而葡萄酒的出口量為70%。去年到新西蘭旅游的游客在當地啤酒上花費了2.42億美元。費斯說,這表明新西蘭“作為一個啤酒旅游目的地,在國際上享有越來越高的聲譽”。

然而,新西蘭自由職業者、啤酒作家詹姆斯?比森表示,當地企業正陷入困境,因為它們可能難以在一個飽和的國際市場競爭。