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科特迪瓦擬制訂啤酒標準

時間: 2022-05-19 10:51:30    閱讀:1316

黃河啤酒官方網站】2022年4月26日,科特迪瓦標準化協會(CODINORM)發布咨詢文件,擬制訂啤酒標準,該標準適用于所有類型的啤酒。主要內容:

1、啤酒分類。淡啤酒、烈性啤酒等5種;

2、定義。啤酒、乳酸發酵啤酒、無酒精啤酒等8個相關術語定義;

3、一般要求。感官要求;使用的成分要求:谷物、啤酒花或提取物、飲用水、蜂蜜、楓糖漿等碳水化合物、香草和天然香料、鹽、調味劑、食品添加劑、酵母等;各種類型啤酒酒精百分比;啤酒的穩定劑聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)最大使用量50克/百升;微生物及允許使用添加劑含量如下表所示;

4、抽樣方法、包裝標簽及警告語要求。標簽必須含:制造商(或出口商、進口商、包裝商或分銷商)的名稱和地址,原產國,銷售說明,包裝的凈體積,酒精濃度,過敏原,保質期,保存方法。

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