【黃河啤酒官方網站】在市面上你是不是經常看到無醇啤酒、無醇葡萄酒等無醇產品？從全球無醇酒消費數據來看，無醇風潮無疑正在興起。

什么是無醇酒？

一般歐盟規定：酒精含量不高于1.2%，即可視為無醇。美國和英國規定：酒精含量不高于0.5% 即視為無醇。

中國關于啤酒的國家標準（GB 4927—2008）中明確界定了脫醇啤酒的兩個核心指標：原麥汁濃度在3°P以上，酒精度在0.5度以內。類比到其他酒類，無酒精酒，可以理解為，酒精含量在0.5%以下，但保留了酒原有的風味和口感。

品類細分

在酒的類別上，無醇賽道主要有這幾個品類：啤酒、烈酒、葡萄酒等。

對于無醇啤酒，根據市場研究公司Fact.MR的最新數據，2019年至2027年期間，全球無酒精類啤酒的年復合增長率預計為7%。報告稱，到預測期結束時，無酒精啤酒市場價值將超過280億美元。

從全球啤酒板塊劃分來看，市場仍然較為分散：大品牌相對集中，中小品牌競爭激烈，尤其是一些小型精釀產品生產商開始突圍，細分化、多元化將是這個板塊的未來發展趨勢。

烈酒品類，數據顯示，2020年，烈酒銷量增長了32.7%，預計2020-2024年，烈酒的復合年增長率也將達到最大，約為14%。

對于葡萄酒品類，據市場咨詢公司Fact.MR估計，在2019年至2027年期間，隨著消費者轉向更健康的酒精飲料，預計該行業的復合年增長率將達到7%。到2027年，全球無酒精葡萄酒市場的價值將超過100億美元。

無醇的優勢

相比傳統酒類，無醇產品的優勢顯而易見。

其一，卡路里和酒精含量更低。對于愛美減肥又喜愛喝酒的朋友來說，選擇無醇是明智的，無醇更適合消費者的生活方式并幫助他們實現健康目標。

其二，滿足年輕群體需求。除去偏愛無醇口味的人群，一部分年輕人總會陷入這樣的兩難境地：酒精不耐受但又想嘗試。這時，無醇就成了他們最合適的選擇。

其三，滿足社交需求。如今，追求時尚、新鮮的年輕人去小酒館或放松或社交的次數正在增多。在一些社交場景下，既要喝酒又不想喝醉，無醇酒類或是個不出錯的選擇。

誰在消費？

無醇產品在健康意識迅速增強的年輕一代消費者中找到了立足點。尤其是千禧一代對飲酒的健康意識增強了。

有數據顯示，66%的千禧一代報告稱，他們正在積極努力減少酒精攝入量，超過了47%的消費者平均水平，56%的千禧一代認為自己是“有意識的飲酒者”。

隨著千禧一代等年輕消費者引領這個領域的創新，對飲酒情緒的演變以及與健康的文化關系進行適當的市場調查，將是無醇產品走向成功的關鍵。

不管如何，無醇飲酒的趨勢將會持續下去，在產品發行過程中充分利用有意的市場調查不僅能確保其成功進入市場，還能產生持久的影響。