【黃河啤酒官方網站】除了聚焦高端化，啤酒企業也在尋找新增長點，加碼跨界。在這其中，華潤啤酒無疑是最積極的一家。

肖竹青認為，中國酒業渠道庫存如堰塞湖，導致如今白酒新品鋪貨難度加大，此外，啤酒缺乏高端白酒運營人才和市場經驗，其營銷平價啤酒的龐大銷售團隊和營銷網絡僅在平價口糧白酒品類上具備一定的基礎和優勢。

如今的啤酒行業，已不再是消費者“踩箱喝著綠棒子”的單調場景，精釀、鮮啤開始冒頭，啤酒市場有了新故事。

據灼鼎咨詢《2023年精釀啤酒行業研究報告》，2022年，中國精釀啤酒消費量為14.3億升，預計2025年可達23億升，復合增長率將達到17%。

在這一風口下，啤酒大廠開始爭相布局。

這背后，與精釀啤酒的高利潤有關。一位深圳的精釀啤酒商家告訴記者，普通瓶裝和罐裝啤酒的毛利率在30%~40%之間，精釀啤酒的毛利率往往超過60%，部分高端品牌能超過80%。

但需要指出的是，精釀啤酒的高毛利是建立在供應鏈和渠道基礎上的，中小玩家很難與頭部品牌比拼。《2022中國精釀酒吧白皮書》顯示，僅有2.5%的精釀酒吧有“可觀利潤”，77%的精釀酒吧“勉強維持”，20%的精釀酒吧“還在貼錢”，8%的人打算關店或減少規模。