【黃河啤酒官方網站】2022年是啤酒行業高質量發展極為重要的一年，啤酒行業是飲料酒行業中唯一實現產量、銷售收入和利潤總額三增長的品類。

中國酒業協會啤酒分會第六屆理事會工作報告（下稱中酒協啤酒分會報告）顯示，相比2019年，2022年規模以上啤酒企業的產量占飲料酒規上企業的比重從76.8%上升至78%，雖然營收占比略有下滑，但利潤占比從8%提升至9%。

中酒協啤酒分會報告顯示，2022年，我國中高端啤酒產量比2021年提高10%以上的增幅。但和其他國家和地區的成熟啤酒消費市場相比，我國中高端啤酒市場份額還有非常大的上升空間。

隨著對疫情防控環境的不斷適應和行業高端化的加速升級，啤酒行業的營收和利潤開始增長，實現了真正的量價齊升。

啤酒行業規模以上企業在2022年的產量依然總體向上，雖然尚未恢復到2019年3765.29萬千升的水平。

2022年1-12 月，納入到國家統計局范疇的規模以上啤酒企業334家，完成釀酒總產量3568萬千升，同比增長1.06%。人均占有量25.27升，比上年人均增長約0.1升。

2023年上半年，啤酒行業產量進一步延續上升趨勢。國家統計局數據顯示，規模以上啤酒企業產量1928萬千升，同比增長7%。

和產量同比微增相比，啤酒行業效益增長卻非常可觀。和2019年相比，其利潤總額甚至比白酒規上企業的漲幅更高。

國家統計局數據顯示，2022年，規模以上啤酒企業實現銷售收入1751億元，同比增長10%；實現利潤總額225億元，同比增長20%。虧損企業累計虧損額8.3億元，比上年同期下降17.6%。較2019年，啤酒行業規上企業的利潤總額增長了69%，接近翻倍。

啤酒行業走上增長之路也是啤酒產品高端化發展的歷程。

高端化是中國啤酒市場發展的必經之路，是消費升級、寡頭競爭、供給側結構性改革、產能優化、生活成本日益高漲以及后疫情消費觀念變化等綜合因素作用下的結果。

新冠疫情加速了中國啤酒市場高端化轉型，龍頭企業相繼在近幾年深度布局高端市場，搶占中高端市場份額。相比之下，高端化戰略更適合在產品組合、銷售渠道、品牌宣傳、運營效率等方面具備優勢的龍頭企業，它們占有絕對市場優勢，將低端和中高端產品雙雙實現產品結構升級，為行業釋放大量利潤空間。

同時，在高端化發展戰略下，伴隨結構升級而來的是優勢產品提價。

中酒協啤酒分會報告顯示，2022年，我國中高端啤酒產銷量約為1500萬-1800萬千升，占行業總銷量的35%-40%，其中高端及超高端產品約占15%-20%。中高端市場份額比2021年提高10%以上增幅。

2023年，伴隨現飲渠道的恢復性反彈，啤酒高端化戰略進一步加速，結構升級+產品提價繼續并存，從而提高單位產品售價。

但和其他國家和地區的成熟啤酒消費市場相比，我國中高端啤酒市場份額還有非常大的上升空間。

啤酒生產的成本壓力在2021-2022年度凸顯。

啤酒的生產成本主要包括原料（大麥、大米、啤酒花等）、包材（鋁、玻璃、瓦楞紙等）、人工成本以及其他制造費用，整體費用約占生產總成本70%。

從原材料來看，受疫情沖擊及俄烏沖突等國際形勢影響，自2020年下半年開始，原材料出現大幅度上漲，2021年大麥價格上漲23.4%，鋁價漲幅超過30%，瓦楞紙年內漲幅超過20%。2022年，大麥價格在2021年大幅上漲的基礎上，再度達到600美元/噸以上的高價，導致我國大麥進口量顯著下降，受進口大麥價格上漲影響，噸麥芽價格也呈現上升態勢。

因此，多家龍頭企業為緩解成本壓力，在多款主流產品上進行不同程度的被動提價。總體而言，短期成本壓力驅動行業進行集體提價，對于啤酒行業規模的提升會產生較為顯著的推動作用。

近期，成本的環比出現改善的趨勢。鋁材、紙箱、玻璃瓶成本增長趨緩。

但我國啤酒行業對大麥和啤酒花的對外依存度較高，一直存在卡脖子的情形，這從長遠來看，將成為制約啤酒行業發展的一大隱患。