【黃河啤酒官方網站】從2022年到2023年，啤酒行業延續了“卷”品質、提價格，走向高端化的趨勢。而當消費者對高端啤酒的需求愈發強烈，啤酒企業持續響應，2023年，啤酒行業內高端化的巨浪不會落下。

實際上，2023年，啤酒企業延續了2022年的擴產高端化趨勢。業內人士指出，啤酒酒企建新廠是為了利用品牌優勢、品質優勢、區位優勢來擴大高端產品產能占比，從而支撐企業未來在次高端、高端市場中新產品的推出，提高產品消費結構，這符合啤酒行業消費結構升級與集約式發展趨勢。

值得一提的是，除了擴產能外，在高端化方面，啤酒巨頭們還先后推出超高端、高端啤酒新品并對多款產品提價。

啤酒企業集體奔向高端化背后，是消費者對于高端啤酒的需求不斷在發生變化。

近年來，高端啤酒逐漸受到更多消費者青睞。數據顯示，2013年，中國經濟型啤酒銷量占比高達83.22%，中高端啤酒銷量占比不到兩成。而到了2021年，中國經濟型啤酒、終端啤酒、高端啤酒銷量占比分別為66%、22%、12%。中高端啤酒銷量占比正在逐年擴大背后，也體現了消費者對于中高端啤酒產品需求的逐漸擴大。

艾瑞咨詢發布的《酒精飲料用戶洞察報告——白酒、啤酒》顯示，如今，越來越多價格、品質高的啤酒產品被消費者選擇，豐富的口感、高麥芽濃度及傳統釀造工藝都有助于提升產品價格，為啤酒營銷創造出提升空間。

和君咨詢酒水行業首席戰略專家李振江曾公開指出，自從消費升級后，年輕人對啤酒需求與消費場景發生變化，不再滿足于傳統工業啤酒，轉而投向小眾且個性的精釀啤酒。

消費者的需求變化與觀念變化推動啤酒企業相繼投奔高端市場，而啤酒產量下降與原材料價格上漲則在另一層面助推啤酒行業奔向高端化。國家統計局數據顯示，2021年全國啤酒產量約為3562萬千升，而2013年，全國啤酒產量約為4982萬千升。八年間，全國啤酒產量下滑1420萬千升，近30%。另據海關總署數據顯示，2022年1-9月中國大麥進口均價343.83美元/噸，同比上漲23.19％。此外，瓦楞紙、鋁等啤酒原材料價格持續上漲，在一定程度上提高了啤酒企業的成本。記者注意到，原材料價格上漲曾多次出現在啤酒企業提價公告原因當中。

廣科咨詢首席策略師沈萌指出，之所以啤酒企業紛紛追逐高端化，是因為高端化產品相較于普通啤酒產品而言，存在差異化基礎、提升收益率的可能。

當啤酒企業先后施行高端化舉措時，啤酒行業內的競爭也愈發激烈。

另據歐睿數據顯示，2021年國內中高端啤酒銷量規模約為1583萬千升，占整體銷量的 38.2%。

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月曾公開指出，產業高端化及產品崛起是啤酒行業高質量發展的重要體現之一。高端產品需要具備高品質、極致化的產品特性，并滿足部分個性化需求等條件。不僅如此，啤酒行業高端化發展是一個長期過程，而不是一個短暫的行業目標，未來仍有很長的路要走。